Pour gérer le pic estival de production de courgettes, nous avons demandé à Jade (Les Bocks de Sauret), installée à La Chapelle Montligeon, de nous cuisiner une soupe de courgettes, basilic et ail !
Les premiers primeurs arrivent... Aillets, jeunes salades, pommes de terre, navets... la période est calme en récoltes, mais bien intense en chantiers de plantations !
Le dernier né aux Jardins de la Rue... un bâtiment de stockage, lavage et conditionnement de légumes. Construction bois, 300 m2. Un confort de travail qui nous a bien manqué pendant ces cinq premières années d'activité !